Офигенные тефтели. Продукты: Тушка курицы Стакан риса Очень большая луковица (или несколько поменьше) :) Соль, специи Немного жира или масла Готовка: кожу курицы мелко нарезаем и обжариваем с половиной лука до состояния шкварок Курицу разбираем на мясо, кости и грудку (грудку убираем для другого блюда) Остов (кости) ставим вариться со специями на бульон (чем дольше тем лучше. Мясо и лук измельчаем на мясорубке с крупной сеткой или топориками, добавляем соль, специи перемешиваем, убираем в холодильник. Шкварки из кожи и лука - тоже отставляем в сторону, ждем бульон. Если бульон уже имеется (ну, мало ли) - продолжаем готовить. Когда бульон сварился берем поллитровую банку с еврокрышкой, засыпаем туда стакан риса, немного приготовленных шкварок и заливаем стакан бульона, тщательно перемешиваем, закручиваем крышку и ставим на час на водяную баню. Когда рис приготовился - даем ему остыть, он будет очень рассыпчатый и вкусный, главное не съесть его раньше, чем он остынет! Ну, дальше я думаю и так понятно: рис мешаем с фаршем который отдыхал в холодильнике и остатком шкварок, лепим тефтельки и обжариваем, после обжарки туда можно плюхнуть немного бульона и потушить, чтоб подсохший рис снова стал мягким. Приятного аппетита.

Теги других блогов: курица рецепт тефтели